Kontoret for kosttilskudd - La vitamina A y los carotenoides (2024)

Hva er vitamin A og karotenoider og hva er de for?

Vitamin A er et fettløselig vitamin som er naturlig tilstede i matvarer. Vitamin A er viktig for normalt syn, immunforsvaret, reproduksjonen, samt vekst og utvikling. Vitamin A bidrar også til at hjertet, lungene og andre organer fungerer som de skal. Karotenoider er pigmenter som gir frukt og grønnsaker deres gule, oransje og røde farger. Menneskekroppen er i stand til å omdanne noen karotenoider til vitamin A.

Det er to forskjellige kilder til vitamin A:

  • Forhåndsdannet vitamin ADet finnes i fisk, organkjøtt (som lever), meieriprodukter og egg.
  • Provitamin A karotenoiderDe omdannes til vitamin A i kroppen. Disse finnes i frukt, grønnsaker og andre plantebaserte produkter. Det vanligste provitamin A-karotenoidet i matvarer og kosttilskudd er betakaroten.

Hvor mye vitamin A trenger jeg?

Mengden vitamin A du trenger vil avhenge av alder og kjønn. De anbefalte gjennomsnittlige daglige mengder av forhåndsdannede vitamin A- og provitamin A-karotenoider, uttrykt i mikrogram (mcg) av retinolaktivitetsekvivalenter (RAE), er oppført nedenfor (RAE).

Stadium av livetAnbefalt mengde
Fra fødsel til 6 måneder400 mcg RAE
Babyer fra 7 til 12 måneder500 mcg RAE
Barn fra 1 til 3 år300 mcg RAE
Barn fra 4 til 8 år400 mcg RAE
Barn fra 9 til 13 år600 mcg RAE
Mannlige ungdommer fra 14 til 18 år900 mcg RAE
Ungdomsjenter fra 14 til 18 år700 mcg RAE
voksne menn900 mcg RAE
Voksne kvinner700 mcg RAE
gravide tenåringer750 mcg RAE
Voksne gravide kvinner770 mcg RAE
Ammende tenåringer1.200 mcg RAE
Ammende kvinner1.300 mcg RAE

Hvilke matvarer er kilder til vitamin A?

Vitamin A finnes naturlig i mange matvarer og tilsettes visse matvarer, som melk og frokostblandinger. For å konsumere de anbefalte mengder vitamin A, bør du spise en rekke matvarer, for eksempel:

  • Noen typer fisk, som sild og laks
  • Bifflever og annet organkjøtt (som også er høyt i kolesterol, så begrens hvor mye du spiser)
  • Bladgrønnsaker og andre grønne, oransje og gule grønnsaker, som spinat, søtpoteter, gulrøtter, brokkoli og vintersquash
  • Frukt, som cantaloupe, mango og aprikos
  • Meieriprodukter, som melk og ost
  • Forsterkede frokostblandinger
  • Egg

Hvilke typer vitamin A-kosttilskudd er på salg?

Vitamin A er tilgjengelig i kosttilskudd, vanligvis som retinylacetat eller retinylpalmitat (preformet vitamin A), betakaroten (provitamin A), eller i en kombinasjon av forhåndsformet vitamin A og provitamin A. De fleste multivitamin- og mineraltilskudd inneholder vitamin A. Det selges også kosttilskudd som kun inneholder vitamin A.

Inntar jeg nok vitamin A?

Vitamin A-mangel er sjelden i USA fordi de fleste får nok av vitaminet fra mat. Men i mange utviklingsland er vitamin A-mangel vanlig, spesielt blant små barn.

Enkelte grupper mennesker er mer sannsynlige enn andre for ikke å få nok vitamin A:

  • Premature babyer
  • Babyer, små barn, gravide og ammende mødre som bor i utviklingsland
  • Personer med cystisk fibrose
  • Personer med Crohns sykdom, ulcerøs kolitt eller cøliaki

Hva skjer hvis jeg ikke får i meg nok vitamin A?

Det vanligste tegnet på vitamin A-mangel er en øyesykdom kjent som xeroftalmi. Xeroftalmi er manglende evne til å se i svakt lys, og hvis ubehandlet, kan det forårsake blindhet.

En vitamin A-mangel som varer i mange år kan føre til økt risiko for luftveissykdommer (som lungebetennelse) og infeksjoner (som meslinger og diaré). Det kan også forårsake anemi (en lidelse der røde blodceller ikke tilfører nok oksygen til kroppen). I alvorlige tilfeller kan utilstrekkelig vitamin A-inntak øke risikoen for død.

Hva er noen av helseeffektene av vitamin A?

Forskere studerer vitamin A for å forstå hvordan det påvirker helsen. Nedenfor er noen eksempler på resultater fra denne forskningen.

Kreft

Personer som spiser mye mat som inneholder vitamin A eller betakaroten kan ha lavere risiko for visse typer kreft. Men studier har ikke vist at vitamin A eller betakarotentilskudd kan forebygge kreft eller redusere sjansen for å dø av kreft. Faktisk indikerer studier at høye doser betakaroten hos personer som røyker eller har røykt kan øke risikoen for lungekreft og død.

Aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD)

Aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD) er tap av sentralsyn når folk blir eldre. Det er den vanligste årsaken til synstap hos eldre voksne. Flere studier har vist at et kosttilskudd som inneholder vitamin C og E, sink og kobber, med eller uten betakaroten, bidrar til å redusere frekvensen av synstap hos personer som har AMD og har høy risiko for det. lidelse forverres til en avansert scene. Det samme tilskuddet, men med lutein og zeaxanthin i stedet for betakaroten, reduserer risikoen for AMD ytterligere og eliminerer økt risiko for lungekreft på grunn av høye doser betakaroten.

Meslinger

I utviklingsland hvor vitamin A-mangel er vanlig, er det mer sannsynlig at barn som får meslinger får alvorlige symptomer og til og med dør av sykdommen. I disse landene kan høydose vitamin A-tilskudd forhindre nye tilfeller av meslinger og redusere risikoen for død av meslinger.

Kan vitamin A være skadelig?

Ja, inntak av noen former for vitamin A kan være skadelig.

Inntak av for mye forhåndsformet vitamin A (vanligvis i form av kosttilskudd eller visse medisiner) kan forårsake alvorlig hodepine, tåkesyn, kvalme, svimmelhet, muskelsmerter og koordinasjonsproblemer. I alvorlige tilfeller kan inntak av for mye forhåndsformet vitamin A føre til koma og død.

Hvis du tar for mye forhåndsformet vitamin A mens du er gravid, kan det forårsake fødselsskader hos babyen din, inkludert unormale øyne, hodeskalle, lunger og hjerte. Hvis du er gravid, kan bli gravid eller ammer, bør du ikke ta høye doser av forhåndsformet vitamin A-tilskudd.

Høyt inntak av betakaroten forårsaker ikke de samme problemene som forhåndsformet vitamin A. Inntak av store mengder betakaroten kan føre til at huden ser guloransje ut, men dette er ikke skadelig og forsvinner når personen inntar mindre betakaroten. Flere studier har imidlertid vist at røykere, tidligere røykere og personer som er eksponert for asbest som bruker kosttilskudd med høye doser betakaroten har økt risiko for lungekreft og død.

De daglige øvre grensene for vitamin AforhåndsformetDe inkluderer forbruk fra alle kilder - mat, drikke og kosttilskudd - og er oppført nedenfor. Disse nivåene gjelder ikke for personer som tar vitamin A av medisinske årsaker og som anvist av legen deres. Det er ingen øvre grenser for betakaroten og andre former for provitamin A.

AldreØvre grense
Fødsel til 12 måneder600 mcg
Barn 1 til 3 år600 mcg
Barn 4 til 8 år900 mcg
Barn 9 til 13 år1.700 mcg
Ungdom 14 til 18 år2.800 mcg
Voksne 19 år og eldre3.000 mcg

Samvirker vitamin A med medisiner eller andre kosttilskudd?

Ja, vitamin A kan interagere eller forstyrre medisinene du tar. Dette er noen eksempler:

  • Orlistat (Alli®, Xenical®), et vekttapsmedisin, kan redusere absorpsjonen av vitamin A. Hos noen mennesker kan dette forårsake lave nivåer av vitamin A i blodet.
  • Acitretin (Soriatane®), brukt til å behandle psoriasis, og bexaroten (Targretin®), som er foreskrevet for å behandle hudeffekter av T-celle lymfom, er laget med vitamin A. Hvis disse medisinene tas i kombinasjon med et vitamin A-tilskudd , kan forårsake farlig høye nivåer av vitamin A i blodet.

Snakk med legen din, apoteket og annet helsepersonell om kosttilskudd og medisiner du tar. De vil fortelle deg om disse kosttilskuddene kan påvirke eller forstyrre reseptbelagte eller reseptfrie medisiner, eller om medisinene kan forstyrre måten kroppen din absorberer, bruker eller bryter ned andre næringsstoffer.

Vitamin A og sunt kosthold

Folk bør få mesteparten av næringsstoffene sine fra mat og drikke, ifølgeKostholdsretningslinjer for amerikanere, utgitt av den føderale regjeringen. Matvarer inneholder vitaminer, mineraler, kostfiber og andre komponenter som gagner helsen. I noen tilfeller er berikede matvarer og kosttilskudd nyttige når det ikke er mulig å dekke behovene til ett eller flere næringsstoffer (for eksempel i noen spesifikke stadier av livet som graviditet). For mer informasjon om hvordan du tar i bruk et sunt kosthold, seKostholdsretningslinjer for amerikanereyMiPlatofra US Department of Agriculture.

Hvor kan jeg finne mer informasjon om ernæring og kosttilskudd?

Hvis du vil ha merInformasjon på spanskypå engelskVennligst besøk nettstedet til Office of Dietary Supplements (NIH).

Ansvarsfraskrivelse

Informasjonen som presenteres i dette faktaarket fra National Institutes of Health (NIH) Office of Dietary Supplements (ODS) er på ingen måte en erstatning for medisinsk rådgivning. Vi anbefaler at du tar kontakt med helsepersonell (lege, registrert kostholdsekspert, farmasøyt osv.) hvis du har interesse eller spørsmål om bruk av kosttilskudd og hva som kan være best for din generelle helse. Enhver omtale i denne publikasjonen av et spesifikt produkt eller tjeneste, eller anbefaling fra en profesjonell organisasjon eller samfunn, representerer ikke ODS-godkjenning av det produktet, tjenesten eller ekspertrådene.

Siste revisjon: 15. juni 2022 Historikk om revisjoner av dette faktaarket

As someone deeply immersed in the field of nutrition and health, I bring forth a wealth of knowledge and expertise to shed light on the concepts covered in the provided article. My understanding of the subject matter is underlined by a comprehensive grasp of the intricacies involved in vitamin A and its role in maintaining optimal health.

Vitamin A and Carotenoids: Vitamin A is a crucial fat-soluble vitamin naturally present in various foods. Its significance spans across maintaining normal vision, supporting the immune system, aiding reproduction, and contributing to overall growth and development. Notably, it plays a vital role in the proper functioning of the heart, lungs, and other organs. Carotenoids, on the other hand, are pigments responsible for the yellow, orange, and red hues in fruits and vegetables. Some carotenoids can be converted by the human body into vitamin A.

Two primary sources of vitamin A are preformed vitamin A, found in fish, organ meats, dairy products, and eggs, and provitamin A carotenoids, found in fruits, vegetables, and plant-based products. The most common provitamin A carotenoid is beta-carotene.

Recommended Vitamin A Intake: The recommended daily amounts of vitamin A vary based on age and gender. Ranging from 400 mcg RAE for infants up to 6 months to 1,300 mcg RAE for breastfeeding women, these guidelines provide a foundation for maintaining adequate vitamin A levels.

Food Sources of Vitamin A: To meet these recommended amounts, a diverse diet is essential. Foods rich in vitamin A include certain fish (such as herring and salmon), beef liver, leafy green vegetables, orange and yellow vegetables, fruits like melons and mangoes, dairy products, fortified cereals, and eggs.

Dietary Supplements: Vitamin A supplements are available in various forms, including retinyl acetate, retinyl palmitate, and beta-carotene. Multivitamin and mineral supplements often contain vitamin A, addressing potential deficiencies.

Vitamin A Deficiency: While vitamin A deficiency is rare in the United States, it remains a concern in many developing countries, particularly among specific vulnerable groups like premature infants, young children, pregnant and breastfeeding women, and those with certain health conditions.

Consequences of Vitamin A Deficiency: Insufficient vitamin A intake can lead to xerophthalmia, a condition affecting vision in low light and potentially leading to blindness. Prolonged deficiency increases the risk of respiratory diseases, infections, and anemia.

Health Effects of Vitamin A: Ongoing scientific research explores the relationship between vitamin A and various health outcomes. Studies suggest that a diet rich in vitamin A-containing foods may reduce the risk of certain cancers. Additionally, supplements containing vitamins C and E, zinc, copper, and beta-carotene may slow the progression of age-related macular degeneration.

Potential Harm of Excessive Vitamin A: While vitamin A is essential, excessive intake, particularly in the form of supplements, can lead to adverse effects. Acute symptoms include headaches, blurred vision, nausea, and even coma or death in severe cases. Pregnant women should be cautious as excessive vitamin A intake can cause birth defects.

Interactions with Medications: Vitamin A can interact with certain medications. For instance, orlistat, a weight loss medication, may reduce vitamin A absorption, while drugs like acitretin and bexarotene, derived from vitamin A, can lead to dangerously high levels when combined with vitamin A supplements.

Importance of a Balanced Diet: The article emphasizes obtaining nutrients primarily from food and beverages. A well-rounded, healthy diet is crucial, and fortified foods and dietary supplements can be considered when necessary, such as during specific life stages like pregnancy.

Resources for Further Information: For those seeking more information on nutrition and dietary supplements in both English and Spanish, the Office of Dietary Supplements (ODS) at the National Institutes of Health (NIH) is a valuable resource.

In conclusion, the provided article covers essential aspects of vitamin A, from its sources and recommended intake to potential health effects and precautions. As an enthusiast deeply immersed in this field, I encourage individuals to prioritize a balanced diet while being mindful of their unique nutritional needs.

Kontoret for kosttilskudd - La vitamina A y los carotenoides (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Stevie Stamm

Last Updated:

Views: 6210

Rating: 5 / 5 (60 voted)

Reviews: 83% of readers found this page helpful

Author information

Name: Stevie Stamm

Birthday: 1996-06-22

Address: Apt. 419 4200 Sipes Estate, East Delmerview, WY 05617

Phone: +342332224300

Job: Future Advertising Analyst

Hobby: Leather crafting, Puzzles, Leather crafting, scrapbook, Urban exploration, Cabaret, Skateboarding

Introduction: My name is Stevie Stamm, I am a colorful, sparkling, splendid, vast, open, hilarious, tender person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.